Château La Dominique 2018 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité, frais et offre de la concentration ainsi qu’une bonne fraicheur. On y retrouve des notes de mûre fraiche et de cassis charnu/frais associées à de fines touches de fruits rouges, de réglisse, de poivre de Cuben, de fleurs ainsi qu’à une discrète pointe d’épices. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée et offre une jolie trame acidulée, une bonne définition, de la tension, une bonne jutosité, une jolie suavité ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de fraise charnue/juteuse/fraiche et plus légèrement de cassis juteux associées à de petites touches de framboise juteuse, de cerise juteuse, de réglisse ainsi qu’à des pointes de de cardamone, de thé et de chocolat. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur. Une fine sapidité ainsi qu’une touche d’amande en fin de bouche