Château La Dauphine 2023 – Fronsac

Le nez est ciselé, droit et minéral. Il exprime les notes des fruits acidulés (cassis, griotte, cerise bigarreau). En deuxième nez, on sent la gourmandise de prune noire au chocolat, de réglisse, le côté toasté intégré, ainsi que des notes de menthe fraîche et de menthe séchée. La bouche est verticale, légèrement amère. Elle exprime les saveurs de griotte, de cerise bigarreau, de cassis, de prune noire, de chocolat, de réglisse et de toasté. Les tannins sont soyeux, bien structurés. La finale est longue, sur les notes de cerise et la minéralité calcaire, ainsi qu’une vive acidité vive. Un vin élégant et raffiné.