Château La Dauphine 2022 – Fronsac

Le nez est minéral. On y retrouve des notes de cerise noire, de violette et plus légèrement de framboise sauvage mûre associées à des touches de bâton de réglisse ainsi qu’à une discrète pointe d’encens, de bosquet local et de cacaoté. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la minéralité, de la jutosité, de la justesse, un côté sphérique, une jolie définition ainsi que de la finesse. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/juteuse, de cassis pulpeux/juteux et plus légèrement de framboise éclatante associées à des touches de prune violette ainsi qu’à des pointes de bâton de réglisse / zan, de cardamone, d’infusion et à une pointe de torréfaction. Bonne persistance. Une pointe de bonne amertume sur la fin de bouche/persistance.