Château La Cabanne 2021 – Pomerol

Le nez est fruité, discrètement serré et offre une certaine petite puissance ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de cassis sauvage pulpeux et plus légèrement de violette associées à des touches de petits fruits mûrs ainsi qu’à de fines pointes de fève tonka, muscade et à une pointe de poivre de Madagascar. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la fraicheur, une jolie définition, une trame acidulée, de la minéralité, de l’énergie ainsi qu’un fin côté aérien dans l’approche. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cerise et plus légèrement de petits fruits rouges écrasés associées à des touches de lys, de violette, de petits fruits bleus écrasés, à de discrètes pointes de cardamome ainsi qu’à une fine pointe de réglisse et de vanille. Bonne longueur. Une discrète pointe presque iodée (en fond). De la suavité et de la gourmandise. De l’harmonie.