Château La Cabanne 2020 – Pomerol

Le nez est élégant avec un côté solaire et de la puissance maîtrisée. On perçoit un joli grain fin, puissant et délicat à la fois qui confère un caractère aérien. On a des notes de mûre de boysen, de petits fruits bleus assez mûrs et plus légèrement de vanille associées à des touches de cardamome, de fraises rôties ainsi qu’à de délicates pointes d’encens et d’amande toastée ainsi que de noisettes toastées. La bouche est fruitée avec de la minéralité et un petit gras qui apporte de la rondeur et une certaine gourmandise. C’est un vin tout en légèreté et maîtrise avec de la tension, de la justesse, une belle énergie et de la densité très discrètement serrée. On retrouve les notes de mûres pulpeuses et juteuses, de prune violette éclatante et plus légèrement de cassis pulpeux acidulé associé à des touches de bleuets, de lys ainsi qu’à des pointes de petites baies rouges acidulées assez mûres ainsi qu’à des notes de vanille, de cardamome, de moka et à de fines pointes toastées. C’est un vin avec de la sapidité et un petit moelleux sur une fin de bouche persistante. Gourmand, solaire mais tout en équilibre avec une certaine acidité, on perçoit un petit côté graphite en fin de bouche sur la fraîcheur.