Château La Bure des Moines 2021 – Bordeaux Supérieur

Le nez offre de la minéralité, un petit fruit ainsi qu’un fin côté épicé. On y retrouve des notes de framboise écrasée, de poivre gris et plus légèrement de clou de girofle associées à des touches de petits fruits pulpeux ainsi qu’à une fine pointe de tabac et à une discrète pointe vanillée. La bouche est fraîche, fruitée, équilibrée et offre une trame minérale, une bonne définition, de la gourmandise, de la suavité, une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/juteuse, de framboise et plus légèrement de bleuet associées à des touches de petits fruits bleus éclatants, de mûre/mûrier ainsi qu’à de fine pointes de vanille et de tabac blond sucrée. Bonne longueur. Les tannins sont bon. Bon travail sur les amers en fin de bouche/persistance.