Château Jean Voisin 2016 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité et offre une petite concentration, une jolie finesse du grain, une fine intensité, de l’élégance ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de cassis mûr / écrasé et plus légèrement de fraise écrasée associées à de petites touches de baies sauvages juteuses, de myrtille, de fleurs/violette ainsi qu’à des pointes d’épices/poivre de Cuben, de lilas et à de discrètes pointes de boisé / réglisse. La bouche est fruitée, équilibrée, très discrètement serrée, précise et offre de la jutosité, de la finesse, de la tension, une bonne guideline, une trame acidulée, une bonne définition, de la suavité ainsi qu’une matière fine et soyeuse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue / juteuse et plus légèrement de cassis charnu associées à des touches de framboise, de baies juteuses, de violette ainsi qu’à des pointes de myrtille / prune, de chocolat, de cardamone, à une discrète pointe de fleurs et à un imperceptible pointe de poivre de Cuben (en fond). Les tannins sont fins, précis et structurants. Bonne et gourmande persistance. Présence de pointes de chocolat/fève tonka, de boisé caramélisé et de fruits charnus sur la persistance.