Château Jean Faure 2021 Saint-Émilion Grand Cru Classé

Le nez est fruité, racé et offre de l’intensité sur le fruit avec une certaine concentration et de fines pointes d’épices ainsi qu’une discrète pointe séveuse fraiche, presque eucalyptus. On y retrouve des notes de cassis sauvage éclatant, de belles notes fleuries (presque pistil) et plus légèrement de cerise éclatante associées à des touches de myrtille ainsi qu’à une pointe presque safran, de poivre et à une discrète pointe presque cédrat et boisé. La bouche est fruitée et offre le la jutosité, de la minéralité, une jolie définition, tout en finesse et élégance, de l’harmonie, de l’éclat, du brillant, une belle fraicheur ainsi qu’un joli caractère salin/séveux qui conduit la dégustation. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse /fraiche, de myrtille juteuse/ fraiche et plus légèrement de framboise éclatante/écrasée associées à une touche de petits fruits juteux/pulpeux/brillants ainsi qu’à des pointes de salinité, de sève, d’épice douces et à une discrète pointe de bâton de réglisse frais. Bonne longueur et définition. Les tannins sont sapides et gourmands. Il y a un joli milieu de bouche.