Château Jean Faure 2021 – Saint-Émilion Grand Cru

Le nez est frais, racé et offre un petit côté épicé et une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de cerise juteuse/fraîche et plus légèrement de muscade fraîche associées à des touches de petits fruits juteux/frais, à une fine pointe de poivre gris ainsi qu’à une subtile pointe de fleurs fraîches, de pivoine et à une très discrète pointe de sève fraîche. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, une jolie définition, de la gourmandise, une jolie acidité/jutosité du fruit, de l’énergie, une petite tension ainsi que de la pureté du fruit. En bouche ce vin exprime des notes de cerise juteuse/fraîche, de framboise éclatante et plus légèrement de prune presque éclatante/acidulée associées à des petites touches de myrtille juteuse/fraîche, d’épices, à une pointe variétale, de groseilles fraîches, à une pointe de pivoine ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre gris, de chocolat/réglisse et à une subtile pointe de vanille Bourbon. Bonne longueur. Une subtile pointe de bonne amertume et une discrète mâche sur la fin de bouche. De la gourmandise, de la pureté et une bonne définition.