Château Jacques Noir 2018 – Saint-Emilion

Le nez est fruité et offre une très fine concentration ainsi qu’un très fin côté tendu. On y retrouve des notes de cassis croquant/juteux, de mûre fraiche et plus légèrement de fraise charnue associées à des touches de petites baies rouges acidulées, de violette, de fleurs de fraise ainsi qu’à une subtile pointe de réglisse et à de très discrètes pointes de moka. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la minéralité et une petite amertume en guideline. En bouche ce vin exprime des notes de cassis sauvage juteux/croquant, de mûre sauvage et plus légèrement de violette associées à des touches de framboise sauvage, de cerise fraiche/croquante ainsi qu’à de très fines pointes de fève de tonka et à une très discrète pointe de grillé. Une pointe de cacao sur la fin de bouche/persistance. Bonne longueur.