Château Haut Sorillon 2022 – Bordeaux Supérieur

Joli nez frais, sur le fruit et qui offre de la gourmandise, une certaine petite intensité ainsi que de la profondeur. On y retrouve des notes de mûre sauvage fraiche, de framboise pulpeuse/fraiche et plus légèrement de poivre associées à des touches de petites baies rouges éclatantes ainsi qu’à des pointes d’épices, de tabac frais et à une discrète pointe presque sève chaude. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, de l’acidulée, de la jutosité, une trame acidulée ainsi qu’un petit côté incisif. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cassis juteux/pulpeux et plus légèrement de violette associées à des touches de petites baies rouges, de poivre ainsi qu’à une fine pointe d’orange/zestes, de café et à une subtile pointe de chocolat (en font). Les tannins sont souples. Un bon travail sur les bons amers.