Château Haut Sorillon 2019 – Bordeaux Supérieur

Le nez est épicé et offre une fine intensité. Le vin gagne à être passé en carafe. On y retrouve des notes de tabac blond frais, de noix de muscade et plus légèrement de mûre sauvage associées à de petites touches de cerise croquante, de violette fraiche ainsi qu’à une fine pointe de baies rouges fraiches et à de fines pointes d’épices. La bouche est fraiche, minérale, équilibrée et offre une bonne définition, une certaine jutosité, de la tension ainsi que de la verticalité. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire mûre, de framboise sauvage fraiche et plus légèrement de fleurs fraiches associées à de petites touches variétales, de petits fruits noirs frais ainsi qu’à des pointes de noix de muscade, de tabac blond et à une pointe d’épices. Bonne longueur.