Château Haut Selve 2018 – Graves

Le nez est frais, concentré et offre du croquant. On y retrouve des notes de cassis, de mûre fraiche et plus légèrement de fleurs associées à de fines touches de framboise sauvage croquante, à de fines pointes de minéralité racée ainsi qu’à de très fines pointes de toasté, à une subtile pointe de vanille (en fond) et à une très discrète pointe d’amande. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée, racée et offre une bonne définition, de la gourmandise, de la profondeur, une certaine richesse, de la finesse ainsi qu’une trame minérale. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteux, de framboise charnue/juteuse et plus légèrement de mûre charnue/juteuse associées à de petites touches de fleurs (violette, bleuet), à une pointe de graphite ainsi qu’à de très fines pointes de chocolat noir/cacao, à une subtile pointe de toasté et à une imperceptible pointe de café (en fond). Les tannins sont élégants et racés. Très jolie persistance.