Château Haut-Sarpe 2020 – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé

Le nez est fruité et offre une fine richesse du fruit et de la chair. On y retrouve des notes de framboise fraiche, de mûre fraiche/mûre et plus légèrement de petites baies associées à des touches de cerise, de fleurs fraiches, de fève de tonka ainsi qu’à de fines pointes de chocolat et de tabac blond sucré. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée et offre une bonne définition, un fruit charnu/juteux/pulpeux, une certaine gourmandise ainsi que de la précision et une bonne structure. En bouche ce vin exprime des notes de framboise pulpeuse/juteuse, de fraise et plus légèrement de cassis associées à des touches de myrtille écrasée, de bleuet/lys, de noisette fraiche ainsi qu’à des pointes de vanille, à une très discrète pointe de tabac blond sucré et de cacao (en fond). Les tannins offrent une petite fermeté et un petit côté strict.