Château Haut-Sarpe 2019 – Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé

Le nez est aromatique, élégant et offre un grain fin. On y retrouve des notes de cassis mûr, de mûre sauvage et plus légèrement de petits fruits bleus associées à de fines touches de noisette, d’épices douces. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la gourmandise, une très fine richesse et une trame minérale. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis juteux et plus légèrement de violette associées à de petites touches de muscade, de cardamone, de chocolat et à de très fines pointes de noisette. Les tannins sont racés. Une très discrète pointe de café sur la persistance.