Château Haut Rocher 2018 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité et offre une petite concentration/puissance. On y retrouve des notes de mûre sauvage croquante, de cassis croquant et plus légèrement de fraise mûre associées à de fines touches de réglisse, de muscade, de violette et à de discrètes pointes d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, de la fraicheur, de la tension, une trame juteuse ainsi que de la tension et de la finesse. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/croquant, de mûre et plus légèrement de cerise associées à de petites touches de framboise juteuse/croquante ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de chocolat et de toasté. Bonne longueur. Une très fine pointe de cacao amertume en fin de bouche/persistance. Les tannins sont bien menés.