Château Haut Peyrat 2020 – Cadillac Côtes-de-Bordeaux 

Le nez offre un fin pulpeux, un fin côté épicé et une petite puissance. On y retrouve des notes de cassis sauvage pulpeux, de mûre et plus légèrement de poivre associées à des touches de petits fruits mûrs, de prune violette ainsi qu’à de fines pointes d’épices et de vanille. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, une petite fraicheur, un travail sur les amers, une petite droiture. En bouche ce vin exprime des notes de mûre sauvage pulpeuse/juteuse, de cassis et plus légèrement de violette associées à des touches de lys, de framboise ainsi qu’à des pointes de baton de réglisse, de camphre, à de fines pointes de grillé, de zan, de café et d’épices/thé noir. Bonne longueur.