Château Haut Nouchet 2020 – Pessac-Léognan

Le nez est aromatique, élégant, frais et offre une certaine petite puissance ainsi qu’un grain fin. On y retrouve des notes de crème de mûre, de fraise écrasée et plus légèrement de poivre associées à des touches salines, à des pointes de petits fruits presque rôtis ainsi qu’à de discrètes pointes de réglisse et de chocolat. La bouche est fruitée, fraiche, joliment acidulée et offre de la gourmandise, une trame acidulée ainsi que de la minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cassis crémeux et plus légèrement de framboise associées à de fines touches de petits fruits presque rôtis, de vanillé ainsi qu’à une pointe de bleuet et de chocolat. Les tannins sont souples et sapides. Bonne longueur. Une jolie fraicheur. Une fine mâche sur la fin de bouche/persistance.