Château Haut – Logat 2021 – Haut-Médoc Cru Bourgeois

Le nez est épicé et offre un petit côté gourmand. On y retrouve des notes de mûre charnue, de fraise charnue et plus légèrement de toasté associées à des touches d’épices chaudes, de petits fruits mûrs/frais ainsi qu’à une fine pointe de poivre et de cardamome. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la fraîcheur, de la jutosité, de la minéralité, du gras, une petite rondeur, une trame acidulée ainsi qu’un fin côté contenu du fruit. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/juteuse, de framboise acidulée/fraîche et plus légèrement de cassis juteux/frais associées à des touches de violette, de cardamome ainsi qu’à de fines pointes de moka, à une très discrète pointe de clou de girofle et de grillé (en fond). Les tannins sont très finement serrés et offrent un petit moelleux.