Château Haut Gravet 2019 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité et offre une très fine intensité/puissance. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de mûre sauvage et plus légèrement d’épices associées à de fines touches de violette, à de très fines pointes de réglisse, de clou de girofle et de poivre gris. La bouche est fruitée, équilibrée, un peu serrée et offre de la jutosité, une fine fraicheur et du gras. En bouche ce vin exprime des notes de petites baies noires sauvages, de lys, de lilas et plus légèrement de fraise des bois juteuse/pulpeuse associées à de fines pointes de cardamone, d’épices. Bonne longueur. Les tannins sont finement serrés et un peu marqués. Une imperceptible pointe de café sur la persistance/rétro.