Château Haut Gravet 2018 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité, racé et offre une fine concentration ainsi qu’une petite minéralité racée. On y retrouve des notes de cassis charnu, de mûre et plus légèrement de framboise/petits fruits rouges sauvages écrasés associées à une touche de minéralité racée, de réglisse, à une discrète pointe de poivre gris et à une subtile pointe de caramélisation. La bouche est fruitée, précise et offre un petit velouté, une fine trame acidulée, de la minéralité racée ainsi qu’une fine droiture, du charnu, une petite concentration et de la gourmandise/générosité. En bouche ce vin exprime des notes de framboise charnue/juteuse, de cassis écrasé et plus légèrement de fraise charnue associées à de petites touches de violette, de prune violette juteuse, de zan, de chocolat, à une subtile pointe de caramélisation et à une pointe de noisette (en fond). Les tannins sont précis, structurants et très finement marqués.