Château Haut-Brisson 2023 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité, frais, gourmand, élégant, précis et offre une jolie définition. On y retrouve des notes de mûre, de cassis concentré et plus légèrement d’infusion associées à des touches de bleuet ainsi qu’à une pointe presque rôtie-juteuse et à une subtile pointe de fleurs de vanille. La bouche est joliment minérale, précise, juste, fraiche, élégante et offre une trame acidulée ainsi qu’un côté graphite. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/pulpeux, de petites baies noires denses et plus légèrement de cacao associées à des touches de bleuet, de framboise ainsi qu’à des pointes de grillé. Bonne longueur. Du moelleux et une fine austérité en jutosité.