Château Haut-Brisson 2021 Saint-Émilion Grand Cru

Le nez est floral, frais et offre un fruit frais associé à des touches variétales ainsi qu’à des pointes de petits fruits bleus et à une pointe fine de chocolat. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, de la jutosité, un joli petit côté acidulé, un certain petit gras et de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/acidulé, de cerise et plus légèrement de petits fruits mûrs/pulpeux associées à des touches de chocolat et de fines pointes de toasté/ d’amande toastée. Il y a une subtile pointe presque infusion en fin de bouche avec de la persistance.