Château Haut-Brisson 2021 – Saint Émilion Grand Cru

Le nez est fruité et offre une certaine puissance, un petit côté épicé, de la profondeur ainsi qu’une certaine petite droiture. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de petits fruits pulpeux/juteux associées à de petites touches presque herbes aromatiques, à de fines pointes de thé noir, de vanille ainsi qu’à une très discrète pointe de fleurs fraîches et à une subtile pointe de poivre noir. La bouche est fraîche, minérale, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, une jolie fraîcheur, de l’énergie, du volume ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de framboise et plus légèrement de bleuet frais associées à des touches de thé noir/herbes aromatiques, de camphre ainsi qu’à de fines pointes de fève tonka, de caramélisation et à de fines pointes d’amande toastée. Les tannins sont bien menés, fins et moelleux. Bonne longueur. Belle fraîcheur et une certaine pureté du fruit, une certaine petite concentration.