Château Haut-Brisson 2020 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est frais et offre de la concenttration ainsi que de la fraicheur. On y retrouve des notes de petites baies noires assez mûres/fraiches, de violette, de lys et plus légèrement de cassis associées à des touches de fraise des bois, de prune noire fraiche, à de fines pointes de bâton de réglisse ainsi qu’à de discrètes pointes de cardamone et à une imperceptible pointe de poivre. La bouche est fruitée, fraiche, élégante et offre une jolie jutosité, une jolie chaire du fruit, de la finesse, de la gourmandise, de la minéralité ainsi qu’une trame acidulée. En bouhce ce vin exprime des notes de baies noires juteuses/éclatantes, de prune noire éclatante et plus légèrement de groseilles éclatantses/fraiches associées à des touches de framboise acidulée/croquantes, à de fines pointes de réglisse/bâton de réglisse ainsi qu’à de discrètes pointes de noisette fraiche et à une subtile pointe de vanille. Les tannons sont précis et discrètement fermes. Bonne longueur. Présence d’une très discrète mâche sur la persistance.