Château Haut-Brisson 2017 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est aromatique, frais et offre de la jutosité. On y retrouve des notes de cassis, de mûre sauvage et de petites notes de baies rouges sauvages mûres/fraiches associées à de subtiles/discrètes touches de bulbe/fleurs, d’épices ainsi qu’à une imperceptible pointe de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie fraicheur, une jolie minéralité saline/iodée, un petit gras ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/croquants et plus légèrement de mûre, de baies rouges croquantes associées à de petites/fines touches de framboise fraiche/croquante, de cerise croquante, de réglisse, toasté, d’épices ainsi qu’à une pointe de sel, à une discrète pointe de thé Ceylan, de cacao et de tabac blond (en fond). Les tannins sont bien menés.