Château Haut-Brisson 2010 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est gourmand, discrètement serrée et offre une petite puissance, une petite richesse ainsi qu’une certaine profondeur et une fine fraicheur. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de petites baies noires écrasées et plus légèrement de petits fruits bleus écrasés associées à de fines touches de violette, de bleuet, à de discrètes pointes de réglisse, de chocolat ainsi qu’à de discrètes pointes de sous bois/champignon. La bouche est fraiche, fruitée, élégante, gourmand et offre une jolie définition, de la précision ainsi que de la tension et une jolie fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de petites baies bleues croquantes/juteuses, de mûre juteuse et plus légèrement de framboise, de fraise croquante/juteuse ainsi qu’à de fines pointes de violette séchée, de baton de réglisse, de prune violette/croquante, à de très discrètes pointes de chocolat, de réglisse, de cardamone et à une discrète pointe de truffe d’été/caramélisation/brioche. Bonne longueur. Les tannins sont structurants.