Château Haut-Brion 2021 – Pessac-Léognan

Le nez est élégant, subtile, complexe et offre une jolie profondeur, de l’harmonie, une certaine petite richesse, un joli petit côté aérien dans sa richesse ainsi que de l’énergie. On y retrouve des notes d’agrumes mûrs/frais (yuzu, mandarine…) et plus légèrement de zestes associées à des touches de minéralité racée, de litchi ainsi qu’à de fines pointes de verveine, de fleurs de pêche et à de discrètes pointes presque poivre frais. La bouche est fruitée, minérale et offre de la fraîcheur, de la délicatesse, de la souplesse, de la suavité, un fin côté aérien dans sa définition, une jolie définition, de l’harmonie, de la rondeur, de la rondeur en légèreté/finesse, une fine crémosité aérien ainsi que de la minutie. En bouche ce vin exprime des notes de kumquat frais, de citron mur/juteux et plus légèrement de pêche blanche acidulée associées à de petites touches de mandarine mûre/sucrée, de petits fruits exotiques ainsi qu’à de discrètes pointes de toasté/vanillé. Bonne longueur et persistance.