Château Haut-Brion 2017 – Pessac-Léognan, Premier Grand Cru Classé de Graves

Le nez est fin, élégant, racé et offre une très belle finesse aromatique. On y retrouve des notes de violette, de mûre et plus légèrement de fraise des bois associées à de fines touches de prune charnue / de bleuet, de toasté, de caramélisation, à des pointes de poivre de Cuben, à de très discrètes pointes de graphite, d’épices ainsi qu’à une imperceptible pointe de lys et de cardamone. La bouche est fruitée, élégante, joliment définie, précise, très discrètement serrée et offre une fine tension, une jolie finesse du grain, de la verticalité, du dynamisme ainsi qu’une minéralité racée. En bouche ce vin exprime des notes de fraise charnue, de cassis charnu et plus légèrement de caramélisation associées à de petites touches de framboise charnue, de prune violette croquante/juteuse ainsi qu’à des pointes de vanille Bourbon, de graphite, de fève tonka, de cardamone, de très discrètes pointes de muscade et d’une imperceptible pointe de thé/tabac blond sucré (en fond). Les tannins sont élégants et offrent une subtile mâche. Très belle persistance.