Château Haut-Brion 2017 – Pessac-Léognan

Le nez est élégant, fin, très finement serré et offre une petite jutosité, de la précision ainsi qu’une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de poire, de pamplemousse blanc mûr et plus légèrement de citron associées à de fines touches de litchi, de zestes, de fleurs de pommier ainsi qu’à de discrètes pointes de minéralité racée/pierre à fusil, à une très discrète pointe de poivre de Timut (en fond) et à une imperceptible pointe d’acacia / de chêne (en fond). La bouche est fruitée, élégante, harmonieuse, équilibrée et offre une jolie définition, une jolie jutosité, une trame acidulée, de la profondeur, une jolie gourmandise, du dynamisme, une très jolie structure ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr/juteux, de pamplemousse rose mûr/juteux et plus légèrement de pêche de vigne mûre/juteuse associées à de fines touches de mandarine mûre/juteuse, de kumquat ainsi qu’à de fines pointes de pomme croquante/juteuse, de quénette juteuse et à de discrètes pointes de fleurs (blanches, citronnier, amandier). Bonne longueur et très belle persistance. Présence de très fines pointes de toasté/amande sur la persistance (apportent de la gourmandise).