Château Haut-Bonneau – Vielles Vignes 2019 – Montagne Saint-Emilion 

Au nez on retrouve des notes de mûre, de cassis et plus légèrement de violette associées à de fines touches de minéralité racée, de noix de muscade et à une pointe de poivre de cuben. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie définition, une trame acidulée/bien menée, un joli fruit éclante et de l’élégance. En bouche ce vin exprime des notes de mûre éclatante, de cassis pulpeux et plus légèremetn de framboise écrasée associées à une touche de prune violette éclatante ainsi qu’à de fines pointes de caramélisation, de toasté et à de très discrètes pointes de muscade. Les tannins sont bien menés. De discrètes pointes de chocolat et de caramélisation sur la fin de bouche/persistance.