Château Haut-Bergeron 2016 – Sauternes 

Le nez est fruité, bien mené et offre une petite richesse ainsi qu’un petit côté gourmand. On y retrouve des notes de citron confit, de pêche au sirop et de poire croquante associées à des touches d’abricot, à de petites touches de fruits exotiques ainsi qu’à une très discrète pointe de fleurs, de miel, de pain d’épices et de vanille. La bouche est fruitée, équilibrée, finement serrée et offre une jolie définition, une jolie suavité, une bonne fraîcheur, une fine tension, une bonne guideline ainsi qu’une petite richesse. En bouche ce vin exprime des notes de miel, de pomme au sirop et de poire au sirop associées à des touches de citron confit, de kumquat, d’abricot confit ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices. Un style plus riche. Belle et gourmande persistance. Présence d’une pointe d’amande, d’abricot sec et de miel sur la persistance.