Le nez est assez puissant et aromatique. On y retrouve des notes de fruits mûrs, de cuir et plus légèrement de truffe et de sous-bois associées à une pointe de chocolat. La bouche est fraiche, équilibrée, structurée, relativement complexe, suave, franche et offre un petit crémeux. En bouche on retrouve des notes de fraise écrasée, de fraise des bois et de mûre associées à un petit boisé, à quelques épices ainsi qu’à une pointe de chocolat. Les tannins sont élégants et très légèrement fermes. Bonne longueur en bouche.
Château Haut Ballet 2012 – Fronsac
Note (Score): 15/20
Note (Score): 89-90/100
Date de dégustation (Tasting date): 2015/02
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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