Château Haut-Bailly 2024 – Pessac-Léognan, Cru Classé

(58% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 2% Cabernet Franc) Le nez est élégant, velouté et offre de l’énergie, un joli texturé, une fine noirceur-élégante ainsi qu’un joli grain fin, précis, assez intense (mais tout en délicatesse). On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de myrtille fraiche et plus légèrement de framboise éclatante associées à des touches de petits fruits sauvages charnus/juteux, à des pointes de bleuet, de badiane, à une pointe de tabac doux, de camphre ainsi qu’à une fine/délicate pointe de fleurs de cerisier, de safran (en son côté floral), de prune éclatante et de café. La bouche est joliment menée, fruité, élégante, fraiche, joliment vibrante et offre de l’énergie, du dynamisme, de la volupté, de la délicatesse, une jolie profondeur aromatique (en subtilité et délicatesse). En bouche ce vin exprime des notes de cassis éclatant, de petites baies rouges sauvages éclatantes et plus légèrement de violette fraiche, de lys frais associées à des touches de minéralité racée, de maceron, à une pointe de prune violette ainsi qu’à de fines pointes de toasté, de caféine, à une discrète pointe iodée, d’amande toastée et à une discrète pointe de vanille fraiche. Les tannins sont fins, délicats et ciselés. Joli travail sur les bons amers (discret, en fond, flirtant avec le torréfié et le séveux délicat). Bonne longueur.