Château Guiraud 2020, Sauternes, Premier Grand Cru Classé 

Le nez est frais, fruité, racé et offre de la précision, une jolie définition et un fin côté ciselé. On y retrouve des notes de citron, de zestes et plus légèrement de minéralité racée/minéralité fraiche associées à des touches de pomme charnue/fraiche, d’agrumes cristallisés ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices, de verveine, de fleurs de pêche et de poivre (en fond). La bouche est fruitée, précis, frais, tendue, équilibrée et offre une trame juteuse/minérale, une bonne définition, de la gourmandise ainsi qu’un côté cristallisé, de la richesse (en équilibre/maitrise), une jolie fraicheur et un certain caractère aérien. En bouche ce vin exprime des notes de pomme verte confite, de pêche cristallisée/fraiche et plus légèrement de petits fruits blancs frais associées à des touches de litchi, de petits fruits au sirop, de verveine, de yuzu sucré ainsi qu’à de fines pointes de verveine, de fleurs de pêche et à une subtile pointe d’acacia. Bonne longueur.