Château Guiraud 2017 – Sauternes Cru Classé

Le nez est fruité, élégante et offre une fine fraicheur, une fine jutosité ainsi qu’une petite gourmandise. On y retrouve des notes de citron confit, de poire confite et plus légèrement de pêche blanche associées à de discrètes pointes de litchi/fruits exotiques, d’épices et de verveine. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine trame acide, une bonne jutosité, une bonne définition, du gras, de la rondeur, un petit côté aérien, de la profondeur ainsi qu’une petite onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de citron confit, d’abricot sec, de mandarine confite et plus légèrement d’agrumes cristallisés, de poire/nectarine associées à de fines touches de gingembre frais, de verveine, de fruits juteux ainsi qu’à une subtile pointe de fruits à coque (en fond).  Bonne longueur. La fin de bouche est un peu serrée. Bonne persistance acidulée. Petite mâche sur la rétro.