Château Grillon – Parole de Terroirs 2016 – Sauternes 

(Collection Sans soufre ajouté) Le nez est aromatique et offre de la puissance/ de l’intensité. On y retrouve des notes de citron confit et de pêche confite associées à de petites notes d’ananas au sirop, de miel, de gingembre confit ainsi qu’à de discrètes pointes d’abricot secs. La bouche est fruitée, juteuse, minérale, précise et offre une belle finesse, de la suavité, un petit côté aérien, une petite tension, de la fraicheur ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de pêche confites, d’ananas au sirop et d’abricot sec associées à de petites notes de clémentine cristallisée, de miel, de gingembre ainsi qu’une imperceptible pointe de fleurs d’acacia, de mirabelle et de minéralité.  Bonne longueur et bonne persistance. Présence d’une pointe d’abricot sec et une imperceptible pointe de fruits secs (amande, noisette…) sur la persistance.