CHÂTEAU GRAVES DE PEZ 2023 – Saint Estèphe

Le nez est aromatique, racé et offre une fine puissance et une certaine petite intensité. Il exprime les notes de framboises fraiches, de petites baies rouges pulpeuses/charnues et plus légèrement – de cassis associées à des touches de lys, d’épices ainsi qu’à de fines pointes presque balsamique / sauge et a une discrète pointe de poivre du Penjab. La bouche est fruitée, finement serrée et offre de la jutosité, de la suavité, une trame minérale, une bonne définition, de la justesse, de la tension, de l’énergie et de l’acidulé. Elle exprime les notes de cerise rouge fraiche, de petites baies rouges fraîches et plus légèrement – de sève associées à des touches d’iris ainsi qu’à de fines pointes de salinité/iodée et de clou de girofle. Les tannins sont sapides et moelleux. Bonne longueur, justesse et fraîcheur, un vin relativement serré pour le moment