Château grave de pez 2019 – Saint-Estèphe 

Le nez est racé et offre une petite intensité. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de violette, de mûre sauvage et plus légèrement de petits baies rouges sauvages associées à de fines touches de fleurs de cerisier, de graves chaudes (une pointe presque saline) ainsi qu’à de très fines pointes d’épices douces. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/finement acidulée, du gras, une bonne définition, de la tension et de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de griotte et plus légèrement de violette associées à une touche de petits fruits rouges sauvages, de minéralité racée/graves chaudes ainsi qu’à une subtile pointe de fleurs séchés et de poivre (en fond). Les tannins sont discrètement marqués.