Château Grand Escalion – Safranée 2016 – Costières de Nîmes

Le nez est aromatique, fruité, racé et offre de la puissance ainsi que de l’intensité.
On y retrouve des notes de cerise noire, de cassis et plus légèrement de groseilles écrasées associées à de fines touches d’épices, de poivre de Sichuan ainsi qu’à une très discrète pointe de bosquet. La bouche est fruitée, douce, suave, bien menée et offre de la fraicheur, de la jutosité, une fine trame acidulée, une bonne guideline ainsi qu’une bonne structure tannique et finement serrée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis écrasés, de mûre, de griotte et plus légèrement de petites baies rouges sauvages mûres associées à de petites pointes d’épices ainsi qu’à une très discrète pointe de bosquet, de cacao et de boisé. Bonne longueur. Les tannins sont bien menés. Présence d’une très discrète pointe de fleurs, de vanille et d’amande en fin de bouche/persistance.