Château Gombaude-Guillot 2016 – Pomerol

Le nez est élégant, fruité, et offre de la délicatesse, une fine profondeur ainsi qu’une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de mûre charnue, de petits fruits bleus et plus légèrement de cassis associées à de fines touches de framboise sauvage charnue, à de discrètes pointes de bleuet, de toasté ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre de Sichuan et une imperceptible pointe d’épices. La bouche est juteuse, fruitée, équilibrée, finement serrée et offre une jolie définition, de la délicatesse, une trame acidulée, de la suavité/ un petit gras ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de cassis, de myrtille charnue/juteuse et plus légèrement de petites baies associées à des touches de framboise charnue, à de fines/discrètes pointes de bleuet, d’iris ainsi qu’à de très discrètes pointes de Zan et à une imperceptible pointe de graphite (en fond). Les tannins sont fins, droits et très discrètement fermes. Bonne longueur et persistance. La fin de bouche offre de la gourmandise.