Château George 7 2019 – Fronsac

Le nez est aromatique et offre de la minéralité et une petite puissance. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de violette et plus légèrement de cassis écrasé, de poivre blanc associées à des touches de fraise des bois croquante, de petites baies rouges ainsi qu’à de fines pointes de clou de girofle/épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, de la minéralité et de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de cassis croquant/juteux, de mûre juteuse et plus légèrement de petites baies rouges sauvages associées à des touches de violette, de lys ainsi qu’à des pointes de minéralité racée. Les tannins sont bien menés. Une imperceptible pointe d’amertume sur la persistance.