Château George 7, 2018 – Fronsac

Le nez est fruité et offre une fine puissance, un grain fin et une petite intensité. On y retrouve des notes de mûre, de petits fruits sauvages et plus légèrement de bleuet associées à des touches de cerise charnue, de fraise charnue ainsi qu’à des pointes de poivre gris, d’épices, de safran et à une subtile pointe de chêne sec. La bouche est joliment fraiche, juteuse, précise, bien menée et offre une certaine droiture, une bonne construction/structure, une trame acidulée et de la minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre sauvage juteuse/fraiche, de cerise pulpeuse/juteuse et plus légèrement de cassis sauvage associées à une touche de petites baies rouges acidulées/juteuses ainsi qu’à des pointes de lys, d’iris frais, de réglisse, de tabac blond séché et à une imperceptible pointe de chêne sec/sens de la place. Bonne longueur. Les tannins sont structurants. Une discrète pointe de caramélisation sur la persistance.