Château Garbes-Cabanieu – Grains Nobles 2012 – Cadillac

Le nez est aromatique et offre de la richesse ainsi qu’une fine puissance/concentration. On y retrouve des notes de poire au sirop, de miel/botrytis et de muscade associées à de petites notes de citron confit, de vanille ainsi qu’à une pointe de fruits blancs écrasés, de minéralité et à une imperceptible pointe de poivre blanc (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, finement serrée et offre une jolie trame acide, de la minéralité, de la suavité, de la richesse ainsi que de la fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de citron confit, de miel et de brioche associées à de petites notes de pomme, de poire Williams ainsi qu’à une touche d’abricot sec, de pierre à fusil, d’épices, de vanille et à une très discrète pointe d’amande. Bonne longueur.