Château Gaby 2019 – Canon-Fronsac

Le nez est fruité et offre une certaine puissance maitrisée, une petite intensité ainsi qu’une petite profondeur. On y retrouve des notes de mûre crémeuse, de cassis crémeux et plus légèrement de fraise fraiche/charnue associées à des touches de violette, de minéralité saline ainsi qu’à de fines pointes de colas, de zan, de tabac blond frais et à une pointe de chocolat. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame fraiche/juteuse, de la tension, de la fraicheur, une jolie minéralité racée, un grain fin, une petite onctuosité (finement serrée) ainsi qu’une jolie expression du terroir. En bouche ce vin exprime des notes de cassis écrasé, de mûre pulpeuse/juteuse et plus légèrement de cassis pulpeux associées à des touches de framboise écrasée, de mytille écrasée, à des pointes de bleuet, de réglisse, de caramélisation ainsi qu’à une poitne de vanille Bourbon, de chocolat et d’amande toastée.