CHATEAU FOURCAS HOSTEN – 2022 – Bordeaux Blanc

Le nez offre une belle fraîcheur d’agrumes, surtout côté zeste (zeste de citron jaune, de pamplemousse, voire d’orange), ainsi que de jus de pamplemousse, qui amène une bonne amertume. On retrouve ensuite des touches d’abricot acidulé, de pêche blanche juteuse, de pomme verte écrasée, un bouquet floral parfumé (acacia, tilleul frais, infusion de tilleul, une pointe de lys), une délicate touche de litchi et une pointe lactique de crème de citron et de crème d’orange. Une très légère touche de noisette fraîche et de noisette toastée, associée à une agréable amertume d’amande, ressort après l’aération. La bouche est vive, avec une attaque gourmande, mais ciselée (aussi sur le côté zeste d’agrumes – citron jaune, pamplemousse, orange), adoucit par des notes de jus d’agrumes (jus de pamplemousse et de citron jaune). En milieu de bouche, on retrouve le côté acidulé d’abricot, de pomme verte délicatement enveloppée, ainsi que d’ananas acidulé, un fin côté miellé en fond, voir de cire, de noisette fraîche et toastée, une très délicate touche de vanille en fond et de fleurs fraîches et séchées (acacia, tilleul séchée). La finale est persistante, gourmande et texturée, enveloppante, avec une acidité souple et agréable. Une bonne amertume subtile rafraichit l’ensemble. Un vin blanc rond et gourmand mais avec une belle fraîcheur.