Château Fortia – Cuvée du Baron 2022 – Châteauneuf-du-Pape

Joli nez élégant, racé, concentré, profond, tout en délicatesse et subtilité dans sa définition. Il révèle des notes de cassis sauvage brillant, de cerise écrasée et plus légèrement de petits fruits rouges concentrés/charnus, associés à des touches de lavande, une pointe de garrigue locale, de fleurs fraîches, ainsi que de fines pointes presque de gelée de groseille, de violette et de poivre de Sichuan. La bouche est joliment menée, fruitée, minérale, gourmande et offre une jolie définition, de la délicatesse, de la souplesse ainsi que de la justesse. Elle exprime des notes de cassis juteux/pulpeux, de prune violette éclatante et plus légèrement de cerise bigarreau brillante, associées à des touches de petites baies rouges éclatantes, de fleurs, de romarin, de lavande, ainsi qu’à de fines pointes presque d’olivier, de chocolat noir et de toasté. Les tannins sont sapides, moelleux et gourmands. Un vin joliment gourmand, avec une riche texture, délicat, frais et juteux. Très belle persistance.