Château Fontbaude – Gabrielle 2023 – Castillon Côtes-de-Bordeaux

(vignes en pergolas) Le nez est fruité et offre un côté réglisse ainsi qu’une petite concentration et profondeur du fruit. On retrouve des notes de cassis, de fleurs fraîches (violette, iris) et plus légèrement de petits fruits frais juteux associées à des touches de sève/badiane ainsi qu’à de fines pointes de rose et d’épices douces discrètes. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la fraîcheur, de la minéralité ainsi qu’une belle énergie. Elle est joliment acidulée, précise, éclatante et offre un joli côté floral et séveux. On perçoit des notes de cassis juteux/acidulé, de framboise acidulée et plus légèrement de petites baies rouges associées à une touche de prune croquante, de séveux, de verveine ainsi qu’à une discrète pointe presque agrumes et de rose en fond. Bonne longueur. Les tannins sont finement fermes. Une subtile salinité en finale.