Château Font Barrièle « Savoir lire entre les vignes » 2021 – Côtes du Rhône Villages

Le vin a une couleur rubis profonde. Le nez offre une certaine concentration aromatique et un côté herbacé frais. Il exprime les notes de cerise rouge rôtie, de coulis de framboise, de griotte, ainsi que de prune noire (avec une pointe de pruneaux) et de cassis séché. On retrouve aussi des touches de romarin, de menthe écrasée, de chocolat à la menthe, de pivoine et de violette, avec une très légère touche de tabac frais. La bouche est juteuse, soyeuse et enveloppante. Elle exprime les saveurs de griotte mûre, de cassis écrasé, de cerise rouge, de prune noire et de mûre, ainsi que des touches mentholées de réglisse et de romarin, associées à des pointes florales (violette, lys). La finale est vive, fraîche, avec une acidité salivante et une bonne amertume. On retrouve une pointe de tabac et de cerise d’oiseaux sur la fin de bouche. Les tannins sont serrés, accrochants en fin de bouche, mais ont un grain fin. Belle persistance savoureuse.