Château Fonréaud – Le Cygne 2024 – Bordeaux Blanc

Le nez est gourmand et enveloppant : il exprime les notes de pêche jaune, d’abricot et d’orange mûrs en ouverture, associées à des parfums floraux (acacia, tilleul) et une pointe herbacée rafraîchissante de menthe écrasée. On retrouve ensuite les notes d’agrumes frais (citron jaune écrasé, une pointe de pamplemousse), d’ananas frais, de vanille, une touche de noisette toastée en fond, ainsi que de yaourt et de beurre. La bouche est savoureuse et ciselée. L’attaque offre une trame acidulée d’agrumes (citron jaune, orange fraîche) et de pomme verte, ainsi qu’une touche de bonne amertume. Le milieu de bouche est plus doux dans son côté lactique (yaourt au citron, beurre en fond), vanillé et légèrement toasté (noisette fraîche, noisette toastée). La finale est ciselée, acidulée, légèrement amère et plutôt persistante. De la fraîcheur, un côté aérien et de la droiture.